炒めず鶏野沢菜チャーハン

炊飯器で炊くだけで作れて、ごまの香りが食欲をそそる簡単チャーハン。オイルを入れて炊くことで、パラパラに仕上げることが出来ます。子どもと一緒に作る休日のランチにもピッタリ。

調理時間15(＋炊く時間)分

エネルギー(1人分)390kcal

食塩相当量(1人分)1.8g

材料 （3～4人分）

  • 米　　　　　　　　　　　　　2合
  • 鶏もも肉（皮なし）　　　　　1枚
  • ～A～
  • しょうゆ　　　　　　　　　小さじ1
  • 塩、こしょう　　　　　　　各少々
  • 酒　　　　　　　　　　　　小さじ2
  • 日清ヘルシーごま香油　　　小さじ1
  • しょうが（みじん切り）　　　大さじ1
  • 野沢菜　　　　　　　　　　　80g
  • ～B～
  • しょうゆ　　　　　　　　　小さじ1
  • 塩　　　　　　　　　　　　小さじ1/3
  • こしょう　　　　　　　　　少々
  • 酒　　　　　　　　　　　　大さじ1
  • 鶏がらスープの素（顆粒）　小さじ1
  • 砂糖　　　　　　　　　　　小さじ1
  • 日清ヘルシーごま香油　　　大さじ1
  • 万能ねぎ（小口切り）　　　　大さじ3

作り方

  • ❶米は研いでざるにあげて30分ほどおく。
  • ❷鶏肉は1cmくらいの大きさに切り、Aとしょうがを加えて混ぜる。
  • ❸野沢菜はさっと水洗いして5mm幅に切り、水気をしぼる。
  • ❹炊飯器に米を入れ、Bを加えてから、水を炊飯器の2合の目盛りまで追加したら混ぜ、②と③をのせて炊飯する。
  • ❺炊きあがったらほぐして万能ねぎを加えて混ぜ、器に盛る。

■ひとことコメント

＊野沢菜の塩気がきつい場合は10分ほど水につけて塩抜きして水けをしぼる。 ＊野沢菜の他には、高菜のお漬物などお好みのものをご使用ください。

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