オリーブ香る！トマト和え麺

「そうめん」にオリーブオイルかけてこー！ 夏、ヘビロテの「そうめん」。マンネリ化しやすい「そうめん」を超簡単に、おいしくしてしまうのがオリーブオイルとトマト。トマトを具にしてトマトジュースで和えて、仕上げにオリーブオイルをかけるだけ！オリーブの香りが最高の調味料です。リコピンの吸収率がアップするのも嬉しい♪

調理時間5分

エネルギー(1人分)292kcal

食塩相当量(1人分)1.5g

材料 （1人分）

  • そうめん　　　1束
  • トマト　　　　1/2個
  • バジル　　　　3枚
  • ～A～
  • トマトジュース（無塩）　　１００ml
  • 塩　　　　　　　　　　　　小さじ1/4
  • 砂糖　　　　　　　　　　　ひとつまみ
  • BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　小さじ1
  • BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　お好みの量

作り方

  • ❶トマトは一口大に切り、バジルは食べやすいサイズにちぎる。
  • ❷ボウルにAと1を入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
  • ❸湯を沸かしてそうめんを表示時間通りにゆで、流水で洗い、よく冷やして水けをしっかりと切り、②に入れて混ぜ合わせる。器に盛り付けBOSCOエキストラバージンオリーブオイルをかける。
レシピを印刷
Xへ投稿