サルサぶっかけうどん

「うどん」にオリーブオイルかけてこー！ ぶっかけうどんは、夏にうれしいメニュー。いつものうどんを超簡単に、おいしくしてしまうのがオリーブオイル。野菜を切って和えて、仕上げにオリーブオイルをかけるだけ！ピリッと辛いたれとオリーブの香りが食欲をそそります。リコピンの吸収率がアップするのも嬉しい♪

調理時間10分

エネルギー(1人分)507kcal

食塩相当量(1人分)2.2g

材料 （1人分）

  • 冷凍うどん　　1玉
  • ミニトマト　　4個
  • 玉ねぎ　　　　1/10個
  • アボカド　　　1/4個
  • ～A～
  • トマトジュース（無塩）　50ml
  • レモン汁　　　　　　　　大さじ1
  • 塩　　　　　　　　　　　小さじ1/4
  • 砂糖　　　　　　　　　　小さじ1１/4
  • にんにく（おろし）　　　少々　　　
  • タバスコ　　　　　　　　5滴
  • BOSOCOエキストラバージンオリーブオイル　　大さじ1/2
  • BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　　お好みの量

作り方

  • ❶ミニトマトは8等分に切る。玉ねぎはみじん切りにして水にさらし紙タオルで水気をふく。アボカドは種と皮を取り1cmの角切りにする。
  • ❷ボウルに①とA入れて混ぜ冷蔵庫で冷やす。
  • ❸湯を沸かしてうどんを表示時間通りにゆで、流水で洗い、よく冷やして水けをしっかりと切る。皿に盛り付け、②をかける。
  • ❹食べる直前に、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルをかける。

■ひとことコメント

ミニトマトは、トマト1/4個に変更してもおいしく作れます。

レシピを印刷
Xへ投稿