とうもろこしと桜エビのチヂミ風

韓国料理の代表「チヂミ」をとうもろこしを使ってアレンジ。BOSCOで焼くからこそ、食材のおいしさがひき立ち、食べた瞬間にとうもろこしの甘みと桜エビの香りが口いっぱいに広がります。

調理時間15分

エネルギー(1人分)345kcal

食塩相当量(1人分)1.9g

材料 （2人分）

  • とうもろこし　1本（200ｇ）
  • 小麦粉　　　　小さじ2
  • しし唐辛子　　6本（18ｇ）
  • ～Ａ～
  • 小麦粉　　　30ｇ
  • 上新粉　　　30ｇ
  • 砂糖　　　　小さじ1/4
  • 塩　　　　　小さじ1/4
  • 炭酸水　　　80ml
  • 桜エビ　　　　　　　　　　5g（大さじ2）
  • ＢＯＳＣＯオリーブオイル　大さじ2
  • ～Ｂ～
  • クミンパウダー　　少々
  • 塩　小さじ　　　　1/2
  • 一味唐辛子　　　　お好みで少々

作り方

  • ❶とうもろこしは半分に切り、実をそぎ、小麦粉（小さじ２）をまぶす。しし唐辛子は小口切りにする。
  • ❷Ａを合わせて軽く混ぜ、①と桜エビを加えて混ぜる。
  • ❸フライパンにBOSCOオリーブオイルを熱し、②を8等分して入れ、形を調える。中火で約3分、きつね色に焼け、生地がしっかりしてきたら、裏返して弱火でさらに3分焼く。
  • ❹器に盛ってＢを添える。
レシピを印刷
Xへ投稿