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サラダ手巻き寿司
調理時間20分
エネルギー(1人分)714kcal
食塩相当量(1人分)3.3g
材料 （2人分）
- すし飯 茶碗多めに2杯分（400～450g）
- サラダ菜 8枚
- スモークサーモン 6～8枚（60g）
- カニカマ 6～8本（80g）
- 玉ねぎ 1/4個
- パプリカ黄 1/4個
- ～A～
- アボカド 1個
- レモン汁 小さじ1
- 日清えごま油日和 大さじ1
- 塩、こしょう 各少々
- 日清えごま油日和 適量
作り方
- ❶アボカドは皮と種を除いてつぶし、Aを混ぜる。
- ❷玉ねぎは薄切りにして水に5分さらして水けをきり、ペーパーにつつんで軽くしぼる。パプリカは薄切りにする。サラダ菜は洗って水けをペーパーでふく。スモークサーモンは半分に折りたたみながら皿に並べ、ほかの具材も並べる。
- ❸サラダ菜に、すし飯、①、②の具をのせ、お好みで日清えごま油日和をかけて包みながら食べる。
ポイント
・ローストビーフや生ハムを使うと豪華に。 ・すし飯の作り方：米1.5合を固めに炊き、酢 大さじ2、砂糖 大さじ1・1/2、塩 小さじ2/3を混ぜ合わせたものを炊き上がったらすぐに混ぜてあおぐ。市販の寿司酢を使うと手軽。
