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豆苗のおひたし
さっぱりしがちなおひたしも、オイルをかければ満足度アップ！
調理時間10分
材料 （2人分）
- 豆苗 1パック
- 豆もやし 1/2パック
- しめじ 1/2パック
- ～A～
- だし汁 100ml
- しょうゆ 大さじ1
- 日清有機えごま油 お好みの量
作り方
- ❶豆苗は根を落として半分の長さに切る。豆もやしはひげを除く。しめじはほぐしす。
- ❷Aの材料を混ぜ合わせる。
- ❸たっぷりの湯を沸かし、豆もやし、しめじ、豆苗の順に入れる。混ぜて再び沸騰してきたら1分ゆで、ざるにあける。流水をかけて粗熱をとったらギュッと絞って②に入れて浸す。
- ❹器に盛付け、日清有機えごま油をかける。
■ひとことコメント
だし汁は、湯100mlに和風だしの素小さじ1/2で代用可能。しょうゆの量は塩味により調整する。