かんたん参鶏湯

寒い日にピッタリな、体の中から温まるスープ。煮込んだ鶏肉がほろりと柔らかく、仕上げにかけるごま油の香りで、おいしさをアップ！火にかけておくだけで出来るのも嬉しい。

調理時間30分

エネルギー(1人分)291kcal

食塩相当量(1人分)1.8g

材料 （3人分）

  • ～Ａ～
  • 鶏もも肉　　　　　　1枚（300ｇ）
  • 塩　　　　　　　　　小さじ1/2
  • もち米　　　　　　　大さじ5
  • 鶏がらスープの素　　小さじ1
  • にんにく　　　　　　1片
  • しょうが　　　　　　1片
  • 水　　　　　　　　　6カップ
  • 長ねぎの青い部分
  • 青ねぎ　　　　　　　　1本
  • しょうが　　　　　　　1片
  • 塩、こしょう　　　　　　　　お好みの量
  • 日清かけて香る純正ごま油　　お好みの量

作り方

  • ❶鶏もも肉は余分な脂肪を除いて6等分し、塩小さじ1/2をまぶし30分以上おく。（時間があれば一晩冷蔵庫におく）もち米は洗って水気をきる。にんにくは叩く。しょうがは薄切りにして1ｃｍの角切りにする。
  • ❷鍋にＡを入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にしてふたをして30分煮る。
  • ❸青ねぎ（あれば九条ねぎ）は斜めに薄切りにする。しょうがはすりおろす。
  • ❹器に②を盛り、青ねぎとしょうがをのせ、お好みの量の塩、こしょうをふり、日清かけて香る純正ごま油をかけていただく。

■ひとことコメント

風邪気味の時などにもぴったり。手羽元を使ってもおいしいです。

レシピを印刷
Xへ投稿