ミニトマトとウインナーのペペロンチーノ

麺はゆでず、フライパン一つで簡単に作れるペペロンチーノ。BOSCOのグリーンな風味やミニトマトの酸味が、ピリ辛な味とマッチしておいしい。もちっとした生麺風の食感も楽しめます。

調理時間15分

エネルギー(1人分)689kcal

食塩相当量(1人分)3.1g

材料 （1人分）

  • にんにく　　　　　　　1片
  • 赤唐辛子　　　　　　　1/2本
  • Ａ
  • スパゲッティ　　　　　　100ｇ
  • ミニトマト　　　　　　　5個
  • ウインナーソーセージ　　2～3本
  • 鶏がらスープ　　　　　　小さじ1/2
  • 塩　　　　　　　　　　　小さじ1/4
  • 水　　　　　　　　　　　300ml
  • 粗挽き黒こしょう　　　　　　　　　　　　　　　少々
  • パセリ（みじん切り）　　　　　　　　　　　　　大さじ1（あれば）
  • 粉チーズ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お好みの量　　　
  • ＢＯＳＣＯエキストラバージンオリーブオイル　　大さじ1

作り方

  • ❶スパゲッティは半分に折る。にんにくはつぶす。ミニトマトはへたを取る。ウインナーソーセージは1.5cm厚さに切る。
  • ❷フライパンにBOSCOエキストラバージンオリーブオイルと①のにんにく、種を抜いた赤唐辛子を入れて弱火で熱し、赤唐辛子は色が濃くなったら取り出す。
  • ❸Ａを加えて中火で煮立ってきたらスパゲッティがつかないように混ぜる。弱火で時々混ぜながら8～10分、スパゲッティが好みの固さになるまで煮る。水分が足りなければ少しずつ足し、多ければ仕上げに火を強めて煮詰める。
  • ❹器に盛って、粗挽き黒こしょう、パセリ、粉チーズをちらす。
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