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たたき長芋と蒸し鶏の和えサラダ
調理時間15分
エネルギー(1人分)165kcal
食塩相当量(1人分)1.0g
材料 （2人分）
- ささみ 2本
- 長芋 150g
- おくら 8本
- カイワレ菜 1パック
- 塩 少々
- 酒 大さじ1
- 削り節 適量
- 日清えごま油ドレッシング和風 大さじ2
作り方
- ❶ささみは耐熱容器にのせて酒をふりかけ、塩少々をふり、ふんわりとラップをする。電子レンジ600Wで1分加熱し、裏返して更に1分加熱して火を通す。粗熱が取れたら細くさく。
- ❷長芋は皮をむいて厚手のビニール袋に入れて麺棒でたたき1～2cm程度の食べやすい大きさにする。おくらは沸騰した湯で1分ほどゆでて冷水にとり、8mm幅の小口切りにする。カイワレ菜は根元を切り落として半分の長さに切る。
- ❸①、②をボウルに入れて日清えごま油ドレッシング和風で和え、器に盛って削り節をかける。
