炒めたじゃがいもと卵のサラダ

 

調理時間20分

エネルギー(1人分)271kcal

食塩相当量(1人分)1.4g

材料 (2人分)

  • じゃがいも 1個
  • ゆで卵 1個
  • ベーコン 2枚
  • 日清キャノーラ油 大さじ2
  • 塩 少々
  • ベビーリーフ、レタス 適量
  • 日清えごま油ドレッシング胡麻 大さじ2

作り方

  • じゃがいもは皮をむいて細切りにし、水に10分さらして水けをきり、しっかりとペーパータオルでふく。ベーコンは1.5㎝幅に切る。ゆで卵は4等分のくし形切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。
  • フライパンに日清キャノーラ油を中火で熱し、①のじゃがいも、ベーコンをカリカリになるまで焼き、余分な油をきり、塩をまぶす。(ベーコンは先に火が通ったら取り出しておく)
  • レタスとベビーリーフを器に盛り、②のじゃがいもとベーコン、①のゆで卵をのせる。日清えごま油ドレッシング胡麻をかける。

ポイント

・じゃがいもはゆでたり、皮ごと薄めのくし形切りにして焼いてもOK。 ・ベーコンの代わりにハムを炒めずにのせてもOK。