炒めたじゃがいもと卵のサラダ

　

調理時間20分

エネルギー(1人分)271kcal

食塩相当量(1人分)1.4g

材料 （2人分）

  • じゃがいも　1個
  • ゆで卵　1個
  • ベーコン　2枚
  • 日清キャノーラ油　大さじ2
  • 塩　少々
  • ベビーリーフ、レタス　適量
  • 日清えごま油ドレッシング胡麻　大さじ2

作り方

  • ❶じゃがいもは皮をむいて細切りにし、水に10分さらして水けをきり、しっかりとペーパータオルでふく。ベーコンは1.5㎝幅に切る。ゆで卵は4等分のくし形切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。
  • ❷フライパンに日清キャノーラ油を中火で熱し、①のじゃがいも、ベーコンをカリカリになるまで焼き、余分な油をきり、塩をまぶす。（ベーコンは先に火が通ったら取り出しておく）
  • ❸レタスとベビーリーフを器に盛り、②のじゃがいもとベーコン、①のゆで卵をのせる。日清えごま油ドレッシング胡麻をかける。

ポイント

・じゃがいもはゆでたり、皮ごと薄めのくし形切りにして焼いてもOK。 ・ベーコンの代わりにハムを炒めずにのせてもOK。

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