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炒めたじゃがいもと卵のサラダ
炒めたじゃがいもと卵のサラダ
調理時間
20分
エネルギー
(1人分)
271kcal
食塩相当量
(1人分)
1.4g
材料
(2人分)
じゃがいも 1個
ゆで卵 1個
ベーコン 2枚
日清キャノーラ油 大さじ2
塩 少々
ベビーリーフ、レタス 適量
日清えごま油ドレッシング胡麻 大さじ2
作り方
❶
じゃがいもは皮をむいて細切りにし、水に10分さらして水けをきり、しっかりとペーパータオルでふく。ベーコンは1.5㎝幅に切る。ゆで卵は4等分のくし形切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。
❷
フライパンに日清キャノーラ油を中火で熱し、①のじゃがいも、ベーコンをカリカリになるまで焼き、余分な油をきり、塩をまぶす。(ベーコンは先に火が通ったら取り出しておく)
❸
レタスとベビーリーフを器に盛り、②のじゃがいもとベーコン、①のゆで卵をのせる。日清えごま油ドレッシング胡麻をかける。
ポイント
・じゃがいもはゆでたり、皮ごと薄めのくし形切りにして焼いてもOK。 ・ベーコンの代わりにハムを炒めずにのせてもOK。
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