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しっとり鶏むね肉のにらしょうゆ
味がしみ込んだ鶏肉に、ニラのたれをたっぷりのせて食べるのがおいしい。日清アマニ油をたれに使うことで、手軽にオメガ３も摂れてヘルシー！！
調理時間10分
エネルギー(1人分)211kcal
食塩相当量(1人分)2.2g
材料 （2人分）
- 鶏むね肉 1枚（250g～300g）
- 塩 小さじ1
- ～Ａ～
- ねぎの青い部分 5cm
- しょうが（薄切り） 3枚
- 酒 大さじ2
- 水 3カップ
- ニラ 1/2束（60g）
- ～Ｂ～
- しょうが（みじん切り） 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 酢 小さじ1
- いりごま粗ずり 大さじ1
- 日清アマニ油 小さじ1～2
作り方
- ❶鶏むね肉はポリ袋に入れて塩をまぶし、室温に戻す。
- ❷厚手鍋にＡを合わせて煮たて、①を入れて表面が白くなるまで約10秒ゆでる。火を止めてふたをして30分おく。鶏むね肉を取り出してラップにくるんで冷まし、煮汁が冷めたら戻し、使うまでつけておく。
- ❸ニラは2～3mm幅に切り、Ｂと合わせる。
- ❹②を5mm厚さのそぎ切りにして器に盛り、③をかける。
■ひとことコメント
胸肉の煮汁はだしが出ておいしいので、スープとして使ってください。調理時間に鶏むね肉を冷ます時間は含まれていません。