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タコライス
シャキシャキのレタスとトマトがのった色鮮やかでボリュームのあるメニュー。レタスに含まれる葉酸は、赤血球の細胞形成を助けたり、筋肉を修復するのに役立ちます。また、トマトに含まれるビタミンA、C、Eは抗酸化作用があり、ストレスや免疫力強化にも効果が期待できます。チーズをトッピングすれば、筋肉の収縮や神経伝達などに関与しているカルシウムを摂ることもできます。
材料 （4人分）
- 豚ひき肉 400g
- ヘルシーリセッタ 小さじ2
- 水 150ml
- タコスシーズニング 40ｇ
- レタス 1/2個
- トマト 1個
- ご飯 茶碗4杯
- 溶けるチーズ 30g
- 日清アマニ油ドレッシングチーズ薫るシーザー® 適量
- トルティーヤチップス（メキシカンタコス味等） 少々
作り方
- ❶フライパンにヘルシーリセッタを熱し、中火にかけ、豚肉を炒める。
- ❷全体に火が通ったらざる等に上げて、脂を切る。
- ❸フライパンに豚肉を戻し、水とタコスシーズニングを加え、煮詰める。
- ❹レタスはせん切りにして水にさらし、パリッとしたら水気を切る。
- ❺トマトは角切りにする。
- ❻器にご飯を平に盛り、③をのせ細切りにしたチーズをのせ、レタス・トマトを盛りつける。
- ❼日清アマニ油ドレッシングチーズ薫るシーザー®をかけ、砕いたトルティーヤチップスをちらす。
■ひとことコメント
～食堂のシェフから～タコスシーズニングはスパイシーな味つけになるので、辛いのが苦手な方は量を減らし、トマトケチャップで味を足してみて下さい。＊タコスシーズニングは、商品によっておすすめの量が異なるので表示を確認して下さい。トルティーヤチップスの味はお好みものをセレクトして下さい。