素揚げトマト、ズッキーニのそうめん

さっぱり冷たいそうめんに、甘みが際立ったトマト、玉ねぎ、ズッキーニをトッピング！

調理時間20分

材料 （2人分）

  • そうめん（乾）　　　　200g
  • ミニトマト　　　　　　6個
  • ズッキーニ　　　　　　1/2本
  • 玉ねぎ　　　　　　　　1/2個
  • 万能ねぎ（斜め切り）　適宜
  • 白だし（めんつゆ）　　適量
  • 日清ヘルシーオフ　　　適量

作り方

  • ❶ミニトマトはヘタをつけたまま網じゃくしにのせ、180℃ の日清ヘルシーオフにサッとくぐらせる。ズッキーニは棒状に切り、180 ℃で断面がきつね色になるまで揚げる。玉ねぎはくし形切りにし、180 ℃で２分ほど揚げる。
  • ❷湯を沸かしてそうめんを表示時間通りにゆで、流水で洗い、よく冷やして水気をしっかりと切り器に盛る。
  • ❸①を②にのせ白だしをかけ、万能ねぎをのせる。
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