えびとキャベツのパスタサラダ

こちらのレシピでは、一食あたり15.1gのたんぱく質をとることができます!

調理時間20分

エネルギー224kcal

食塩相当量1.9g

材料 (2人分)

  • ファルファーレ   50g
  • むきエビ      100g
  • キャベツ      2枚
  • スナップエンドウ  8本
  • 玉ねぎ       1/4個
  • 塩、こしょう    各少々
  • 日清MCTドレッシングソースごま&ナッツ  大さじ2
  • お好みでブラックペッパー 少々

作り方

  • ファルファーレはたっぷりのお湯に塩(分量外)を入れて表示時間通りゆで、冷水で冷やしてザルに上げて水気をしっかりときる。
  • キャベツは2~3cm四方に切り、沸騰した湯で2分ほどゆでて冷水にとり、水気をしっかりときる。スナップエンドウは筋を除き沸騰した湯で1~2分ゆで、冷水にとって水気をきり、斜め半分に切る。玉ねぎは薄切りにして水に5~10分さらして水気をしっかりときる。
  • えびは背ワタを除いて水気をよくとり、沸騰した湯で2~3分ゆでてザルに上げ、粗熱を取り、塩、こしょうする。
  • ①、②、③を日清MCTドレッシングソースごま&ナッツ、塩で和える。器に盛り、ブラックペッパーをかける。

■ひとことコメント

材料をゆでた後冷まさず、あたたかいまま和えて食べてもOK! ファルファーレの他、ペンネなどお好みのパスタでお作りいただけます。 パスタはゆでて冷やした後、オリーブ油小さじ1をまぶしておくとくっつきずらくなります!