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たんぱく質が摂れるポテト&スモークサーモンの温サラダ
こちらのレシピでは、一食あたり17.6gのたんぱく質をとることができます！
調理時間20分
エネルギー257kcal
食塩相当量2.2g
材料 （2人分）
- スモークサーモン 70ｇ
- じゃがいも 1～1・1/2個（約200ｇ）
- 卵 2個
- 日清MCTドレッシングソースごま&ナッツ 大さじ2
- ブラックオリーブ（種なし・輪切り） 8枚
- クレソン 適量
作り方
- ❶じゃがいもは8mm厚さの薄切りにしてさっと水にさらす。鍋にじゃがいもとかぶる程度の水を入れて、10分ほどじゃがいもが柔らかくなるまでゆでてザルに上げる。クレソンは食べやすい長さに切る。スモークサーモンは長さを半分に切る。
- ❷卵は沸騰した湯にそっと入れ、中火で8分ほどゆでて冷水にとり、殻をむく。1個を4等分のくし形切りにする。
- ❸①のじゃがいもをスモークサーモンで挟みながら器に並べる。ゆで卵、オリーブものせる。中心にクレソンをのせて、日清MCTドレッシングソースごま&ナッツをかける。
■ひとことコメント
ゆで大豆やカッテージチーズをプラスすると更にたんぱく質量アップ。 じゃがいもは並べずに、軽くつぶして切ったスモークサーモンとドレッシングで和えてもおいしいです。