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香り広がるタコス
タコスパーティー、略して「タコパ」！好きな具材とBOSCOシーズニングオイルを組み合わせて、オリジナルタコスを楽しもう！カラフルな具材がテーブルに並ぶのも華やかで◎
調理時間60分
材料 （4人分）
- フラワートルティーヤ 12枚
- レタス（細切り） 1/2個（100g）
- きゅうり（縦半分に切り、斜め薄切り） 1本（90g）
- 紫玉ねぎ（縦半分に切り、薄切り） 1個（190g）
- 香菜（2cm幅に切る） 適宜
- ピザ用チーズ 適宜
- ★トマトのサルサ
- トマト 2個
- 玉ねぎ 1/4個（50g）
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
- にんにく（すりおろし） 少々
- BOSCO エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
- ★ワカモーレ
- アボカド 1～2個（150g）
- 玉ねぎ 1/4個（50g）
- にんにく（すりおろし） 少々
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
- レモン汁 小さじ2
- BOSCOシーズニングオイル ハーブミックス 小さじ2
- ★グリルチキン
- 鶏もも肉 1枚（250g）
- ～A～
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
- にんにく（すりおろし） 少々
- BOSCO エキストラバージンオリーブオイル 小さじ2
- ★エビのガーリック炒め
- むきエビ 180g
- 塩 小さじ1/2
- 粗びき黒こしょう 少々
- BOSCOシーズニングオイル ローストガーリック 小さじ２
- ★タコミート
- 合いびき肉 200g
- 玉ねぎ 1/2個（100g）
- ～A～
- トマト水煮缶 200g
- チリパウダーまたは赤唐辛子粉 小さじ1
- クミンパウダー 小さじ1/2～1
- 塩 小さじ1/3
- 砂糖 小さじ1/2
- BOSCOシーズニングオイル ローストガーリック 小さじ2
作り方
- ❶トマトのサルサ：トマトは皮を湯むきして1cm角に切る。玉ねぎは粗みじん切りにする。材料を全て合わせて混ぜる。
- ❷ワカモーレ：アボカドは種と皮を除き、フォークなどでつぶしてペースト状にする。玉ねぎは粗いみじん切りにする。材料を全て合わせて混ぜる。
- ❸グリルチキン：鶏もも肉にAをまぶす。フライパンにBOSCOエキストラバージンオリーブオイルを熱し、皮を下にして中火できつね色に焼き、裏返してふたをして弱火で3分ほど焼き、火を通す。1cm幅に切る。
- ❹エビのガーリック炒め：フライパンにBOSCOシーズニングオイル ローストガーリックを熱してエビを炒め、塩、粗びき黒こしょうで味を調える。
- ❺タコミート：玉ねぎは1cm角に切る。フライパンにBOSCOシーズニングオイル ローストガーリックを熱して合いびき肉と玉ねぎを炒める。Aを加えて中火で汁気がひくまで煮る。
- ❻フラワートルティーヤは熱したフライパンで両面をさっと焼く。それぞれ好みの具材をのせてお好みのBOSCOシーズニングオイルをかけて巻いていただく。（例）グリルチキン、レタス、紫たまねぎ、トマトサルサ、ワカモーレ、チーズ、BOSCOシーズニングオイル ハーブミックス
■ひとことコメント
合わせる具材は、レシピ以外の別の材料でも代用ができます。 ●グリルチキン：生ハム、ロースハム、ウインナー、チョリソー、焼き豚、サラダチキン、鶏のから揚げ、タンドリーチキン ●トマトのサルサ：トマトソース