ケークサレ

お食事としても、おやつとしても食べられる塩味のケーキ。いちじくの酸味や、BOSCOシーズニングオイルバジル＆オリーブオイルの華やかな香りがアクセントになって、オシャレな味に仕上がります。

調理時間50分

材料 （マフィン6個分）

  • ～Ａ～
  • 薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　120g
  • ベーキングパウダー　　　　　　　　　　　　　　5g
  • 卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2個　
  • 塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/3
  • 砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ2
  • BOSCOシーズニングオイルバジル＆オリーブオイル　　大さじ2
  • BOSCOオリーブオイル　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
  • ～B～　
  • 牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　50ml
  • パルメザンチーズ　　　　　　　　　　　　30g
  • ～フィリング～
  • 赤パプリカ　　　　　　　　　　　　　　　1/2個（50g）
  • グリーンオリーブ　　　　　　　　　　　　8個（15g）
  • ハム　　　　　　　　　　　　　　　　　　4～5枚（50g）
  • くるみ　　　　　　　　　　　　　　　　　25g
  • ドライいちじく　　　　　　　　　　　　　3～4個（40g）
  • ミニトマト　　　　　　　　　　　　　　　　6個

作り方

  • ❶下準備：マフィンの型に紙ケース（グラシンカップ）を敷いておく。　
  • ❷Aを合わせてふるう。
  • ❸赤パプリカはへたと種を取り、1cm角に切る。グリーンオリーブは半分に切る。ハムは一口大に切る。くるみは粗く刻む。ドライいちじくはぬるま湯に10分ほどつけて、1cmくらいの大きさに切る。以上を合わせて、②を小さじ2ほど加えて混ぜる。（具材が沈まないようにするため）
  • ❹卵をボウルに入れて泡だて器で溶きほぐし、塩、砂糖を加えて混ぜる。BOSCOシーズニングオイル バジル＆オリーブオイルとBOSCOオリーブオイルを加えてなめらかになるまで混ぜ、Bを加えて混ぜ、②を加えて混ぜる。　
  • ❺③を④に加えて混ぜ準備した型に入れる。
  • ❻ミニトマトを上にのせ、170℃に予熱したオーブンで25～30分焼く。
レシピを印刷
Xへ投稿