丸ごとピーマンの揚げびたし

日清こめ油で丸ごと素揚げにしたピーマンはうまみがひき出され、おいしさもアップ！種もそのまま素揚げすることで、より一層手軽に、さらにフードロスにも繋がります。

調理時間10分

材料 （2人分）

  • ピーマン　　　　　　　　　　4個（140g）
  • みょうが　　　　　　　　　　2個（40g）
  • 麵つゆ（ストレートタイプ）　150ml
  • 日清こめ油　　　　　　　　　適量

作り方

  • ❶ピーマンは縦に4か所切り込みを入れ、水けをしっかりふく。みょうがは小口切りにして水洗いして水けをふく。　
  • ❷日清こめ油を160℃に熱し、ピーマンを入れて時折、混ぜながら3分ほど揚げて油をきる。　
  • ❸②を器に入れて麺つゆをかけて10分ほどおく。みょうがを散らしていただく。
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