シナモンアップル春巻き

春巻きの皮で作るスイーツ。ふわっと甘みが広がる日清こめ油は、スイーツづくりにも◎　皮のサクサク、りんごの酸味、レーズンの甘みがマッチして、子どもも喜ぶこと間違いなし！のおいしさです。

調理時間30分

材料 （4～5人（10個）分）

  • りんご　　　　　　　　2個（400g）
  • 砂糖　　　　　　　　　大さじ2～3
  • レーズン　　　　　　　30g
  • くるみ　　　　　　　　30g（素焼きしたもの）
  • シナモンパウダー　　　小さじ1
  • 小麦粉　　　　　　　　大さじ1・1/2
  • 春巻き皮　　　　　　　10枚
  • ～糊～
  • 　小麦粉　　　　　　大さじ2
  • 　水　　　　　　　　大さじ2
  • 日清こめ油　　　　　　適量

作り方

  • ❶りんごは縦6等分して芯を取り、皮をむき、1cm厚さに切る。耐熱容器に入れて、砂糖を加えて混ぜ、ラップをして電子レンジ（600W）で4分加熱して混ぜ、その後さらに4分加熱して冷ます。
  • ❷レーズンは水に10分ほどつけて水けをふく。くるみは粗く刻む。
  • ❸①と②を合わせてシナモンパウダー、小麦粉を加えて混ぜ、10等分する。
  • ❹春巻きの皮の周囲に糊を塗り、3の具をのせて巻き、巻き終わりをしっかり閉じる。
  • ❺日清こめ油を150℃に熱し、④を入れて時折返しながら中火できつね色に揚げて（約4～5分）器に盛る。
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