豚キムチうどん

調理時間20分

材料 (4人分)

  • 豚こま肉          400g
  • 玉ねぎ           1個
  • にら            1/2束
  • キムチ           200g
  • ~A~
  •  しょうゆ        60ml
  •  みりん         40ml
  •  にんにく(おろし)   小さじ1
  •  しょうが(おろし)   小さじ1
  •  三温糖又は砂糖     大さじ1
  •  日清ヘルシーごま香油  小さじ2
  • 冷凍うどん         4玉
  • ヘルシーリセッタ      大さじ1

作り方

  • 玉ねぎは皮をむき、半分にカットして少し集めにスライスにする。
  • にらは3㎝に切る
  • Aの材料を全て合わせて炒めだれを作る
  • うどんを茹でる用に湯を沸かし、うどんをほぐれるくらいに茹で水気をきる。
  • フライパンにヘルシーリセッタを入れ中火で熱し豚肉を炒める。
  • 豚肉に火が通ってきたらきたら玉ねぎを加えて炒める
  • キムチを入れサッと炒め、④のうどんを加え③の炒めダレを加えて炒め合わせる
  • 全体に炒め合わさってタレが絡んできたら、にらを加えサッと炒め合わせ器に盛る

■ひとことコメント

~食堂のシェフから~にらを加えたら、さっと手早く仕上げましょう。 仕上げにごま油を追い足しするとさらに香り良い仕上がりになります。