材料
- 香ばし黒ごまペースト 40g
- 牛乳 400ml
- きび砂糖 40g
- 粉ゼラチン 5g
- 水 30ml
- ～香ばし黒ごまペースト～
- 黒いりごま 大さじ４
- はちみつ 大さじ２
- 日清ヘルシーごま香油又は日清香りひき立つ純正ごま油又は日清かけて香る純正ごま油 大さじ１
作り方
- ❶水30mlに粉ゼラチンを振り入れてふやかしておく。（5分程度）
- ❷牛乳200mlを鍋に入れ人肌に温め、きび砂糖を入れて溶かす。きび砂糖が溶けたら火を止めて、①のふやかしたゼラチンを入れて予熱で溶かす。
- ❸香ばし黒ごまペーストを入れたボウルに②の温めた牛乳を入れ、泡だて器で良く混ぜる。残りの冷たい牛乳200mlも加えて混ぜる。
- ❹ボウルの底を冷やし、粗熱を取る。
- ❺お好みの型に④を流す。※底にペーストが溜まるのでよく混ぜながら、1つ1つの型に入れる。
- ❻冷蔵庫で冷やし固める。
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■ひとことコメント
～香ばし黒ごまペーストの作り方～ ①すり鉢に黒いりごまを入れ、好みの細かさまで擦る。※フードプロセッサーででも可。②日清ヘルシーごま香油又は日清香りひき立つ純正ごま油又は日清かけて香る純正ごま油とはちみつを加えて良く混ぜる。