鶏つくねのそうめん揚げ

ポリポリした食感が楽しい＆おいしい！揚げることでそうめんの衣が香ばしくなり、何もつけなくてもおいしく食べられます。おかずにもおつまみにもピッタリ、家族みんなで囲むのにオススメです。

調理時間20分

材料 （10個分）

  • ～A～　
  • 鶏ひき肉　　　　　　　　　　　　300g
  • 玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　1/3個(80g)
  • しょうが（みじん切り）　　　　　小さじ2
  • 枝豆（ゆでてさやを外したもの）　40g
  • ～B～　
  • 塩　　　　　　　　　　　　　　　小さじ2/3
  • こしょう　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
  • 酒　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
  • 片栗粉　　　　　　　　　　　　　大さじ1
  • 日清ヘルシーごま香油　　　　　　小さじ2
  • 薄力粉　　　　　　　　　　　　　　大さじ3
  • 溶き卵　　　　　　　　　　　　　　卵1個分
  • 水　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
  • そうめん　　　　　　　　　　　　　100g
  • 日清ヘルシーオフ　　　　　　　　　適量
  • すだちなどの柑橘　　　　　　　　　適宜

作り方

  • ❶玉ねぎはみじん切りにする。枝豆は薄皮をむく。Aを合わせ、Bを加えてよく混ぜ、10等分して小判形に丸める。
  • ❷そうめんをポリ袋に入れて1cm程度の長さに折る。溶き卵に水を加えて混ぜる。
  • ❸①に薄力粉、②の溶き卵、そうめんの順にまぶす。
  • ❹日清ヘルシーオフを160℃に熱し、③を入れ、中火で3～4分、時折返しながら、きつね色に揚げて油をきる。
  • ❺器に盛って、すだちなどの柑橘を添える。
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