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体を温めるかぶのポタージュ
調理時間20分
エネルギー(1人分)80kcal
食塩相当量(1人分)1.2g
材料 （3人分）
- かぶ 大2株
- BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
- 水 250ml
- 顆粒コンソメ 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/2弱
- こしょう 少々
- 日清アマニ油 小さじ1
作り方
- ❶かぶの根は皮付きのまま12等分に切る。茎と葉は3cm幅に切りわける。
- ❷鍋にBOSCOエキストラバージンオリーブオイルを入れ中弱火にかける。かぶの根と茎を入れ、3分ほど炒めたら、水を入れる。沸いたら葉とコンソメを入れ、弱火にし10分煮る。
- ❸粗熱が取れたらミキサーかハンドブレンダーで滑らかになるまで撹拌し、塩、こしょうで調味する。
- ❹器に③を盛り付け、日清アマニ油をかける。
■ひとことコメント
日清アマニ油のほか、日清有機えごま油（小さじ1）や日清MCTオイル（小さじ1/2）もおすすめです。