揚げ出しモッツァレラ

      

調理時間20分

エネルギー(1人分)168kcal

食塩相当量(1人分)0.9g

材料 (2人分)

  • モッツァレラチーズ  1個
  • 万能ねぎ       適量
  • ~A~
  • 水         50ml
  • 白だし       小さじ2
  • 薄口醤油      小さじ1/2
  • ~B~
  • 水         小さじ1
  • 片栗粉       小さじ1/2
  • 日清ヘルシーオフ   適量

作り方

  • モッツァレラチーズは水を切り、4等分にしてキッチンペーパーで水分を抑える。万能ねぎは小口切りにする。Bは合わせて水溶き片栗粉を作る。
  • 片栗粉が入ったバットにモッツァレラチーズを入れてまぶし、余計な粉を叩く。
  • 鍋に日清ヘルシーオフを入れ180℃に温めたら②を入れ、衣にだけ火を通すよう20~30秒揚げる。
  • 小鍋にAを入れて沸かし、弱火にしてBを回しながら入れて混ぜ、とろみをつける。
  • 器に③を盛り、④をかけ万能ねぎを盛り付ける。

■ひとことコメント

③で1分以上揚げるとモッツァレラが溶けてくるので手早く揚げる。