材料 (2人分)
- 鶏ひき肉 80g
- ~A~
- しょうゆ 小さじ1
- ナムプラー(なければ、しょうゆでもよい) 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 白飯 300g
- 卵 2個
- 日清サラダ油 小さじ2
- 日清やみつきオイル海老ラー油 小さじ2~4
- 香菜 適宜
作り方
- ❶鶏ひき肉にAを加えて小鍋に入れ、中火にかけ、箸で絶えず混ぜながらほぐすようにして、鍋肌から離れるくらいにパラパラになったら取り出す。
- ❷白飯を盛り、①をのせる。
- ❸フライパンに日清サラダ油を入れ中火で熱し、卵を一つずつ割り入れ2~3分焼いて、目玉焼きを作る。
- ❹②に③をのせ、2cm幅に切った香菜と、日清やみつきオイル海老ラー油をかける。