よだれ鶏

　　　　　　

調理時間40分

エネルギー363kcal

食塩相当量4.3g

材料 （2人分）

  • 鶏もも肉　　　　　　　　　　　　　　1枚
  • ～A～
  • 塩　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
  • 酒　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
  • ～B～
  • しょうゆ　　　　　　　　　　　　　大さじ3
  • 酢　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
  • 日清やみつきオイル海老ラー油　　　小さじ2
  • 白ごま　　　　　　　　　　　　　　小さじ2
  • 砂糖　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
  • おろし生姜　　　　　　　　　　　　小さじ1
  • おろしにんにく　　　　　　　　　　小さじ1
  • 長ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　1/5本
  • ピーナッツ　　　　　　　　　　　　　10粒
  • パクチー　　　　　　　　　　　　　　1株

作り方

  • ❶鍋に1Lの湯を沸かしAと鶏肉を入れる。再度沸いたら火を消し、蓋をして30分余熱で火を通す。
  • ❷Bを合わせる。長ねぎはみじん切りにする。ピーナッツとパクチーはそれぞれ粗く刻む。
  • ❸①の粗熱が取れたら1.5cm幅に切って器に盛り付ける。Bの合わせ調味料をかけ、長ねぎ、ピーナッツ、パクチーをトッピングする。
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