ライスコロッケ

パーティを盛り上げるのにぴったり。チーズが出てくればアタリ、小梅が出てくればハズレ。ロシアンルーレットみたいに楽しんで！実は、小梅入りもおいしいので、ご安心を。

調理時間30分

材料 （12個分）

  • 合いびき肉　　　　　　　　100g
  • 玉ねぎ　　　　　　　　　　1/4個
  • にんにく（みじん切り）　　小さじ1
  • ～A～
  • ケチャップ　　　　　　　大さじ3
  • 酒　　　　　　　　　　　大さじ1
  • 塩　　　　　　　　　　　小さじ1/4
  • こしょう　　　　　　　　少々
  • ～B～
  • 温かいご飯　　　　　　　450g
  • 塩　　　　　　　　　　　小さじ1/3
  • 粉チーズ　　　　　　　　25g
  • 片栗粉　　　　　　　　　大さじ1
  • キャンディーチーズ　　　　5g×8個
  • ～お楽しみ用～
  • 小梅　　　　　　　　　　4個
  • ～衣～
  • 卵　　　　　　　　　　　1個
  • 小麦粉　　　　　　　　　適量
  • パン粉（ドライ）　　　　適量
  • BOSCOオリーブオイル　　　大さじ1+適量

作り方

  • ❶玉ねぎはみじん切りにする。
  • ❷フライパンにBOSCOオリーブオイル大さじ1を熱し、玉ねぎ、にんにく、合いびき肉を炒める。Aを加えてからめるように炒める。
  • ❸ボウルにBと②を加えて混ぜ、12等分する。8個には中央にチーズを入れて、チーズが出ないようにしっかり丸める。4個には中央に小梅を入れて、小梅が出ないようにしっかり丸める。
  • ❹③を小麦粉、溶き卵、パン粉の順にしっかりまぶす。鍋にBOSCOオリーブオイルを3cm深さまで入れて160℃に熱し、③を入れてきつね色に揚げて油をきり、器に盛る。
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