大豆ミートの3色丼

     

調理時間10分

エネルギー(1人分)637kcal

食塩相当量(1人分)2.2g

材料 (2人分)

  • 大豆ミート(レトルト・ミンチ)      80g
  • ~A~
  • 砂糖                  大さじ1
  • 醤油                  大さじ1
  • 酒                   大さじ1
  • みりん                 大さじ1
  • おろし生姜               1/2片
  • 卵                    2個
  • 砂糖                   小さじ2
  • 冷凍ほうれん草              80g
  • 塩、こしょう               少々
  • ごはん                  400g
  • 紅しょうが                適宜
  • 日清やみつきオイルごま油にんにく     小さじ2
  • 日清やみつきオイルガーリックバター風味  小さじ4

作り方

  • そぼろを作る。Aを合わせる。小鍋を中火で熱し、日清やみつきオイルごま油にんにくを入れ、大豆ミートを炒める。Aを入れ、水分が無くなるまで煮詰める。
  • 炒り卵を作る。容器に卵を割って溶きほぐし、砂糖を入れて混ぜる。フライパンを中弱火で熱し、日清やみつきオイルガーリックバター風味を小さじ2入れ、卵液を流し込む。菜箸でほぐし、半熟になったら火を消し、余熱で混ぜながら加熱する。
  • ほうれん草を炒める。ほうれん草を耐熱容器に入れ、ふんわりラップをし、600Wの電子レンジで30秒加熱する。完全に解凍しきる必要はありません。フライパンを中火で熱し、日清やみつきオイルガーリックバター風味を小さじ2入れ、ほうれん草を入れる。全体に油が回ったら塩、こしょうで調味する。
  • 器にごはんと、①、②、③を盛り、紅しょうがを盛り付ける。お好みでやみつきオイルを追いがけする。

■ひとことコメント

乾燥の大豆ミートを使う場合は表示通りに戻してください。