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ひんやりふわシャリそうめん
凍ったトマトをすりおろして作る、ふわシャリで清涼感のある1品。BOSCOをかければ、トマトの酸味とフレッシュな香りでおいしさもアップ！暑い日にぜひ作ってみてください♪
調理時間15分
材料 （2人分）
- そうめん 2～3束
- トマト 2個
- 麺つゆ（お好みの濃度に希釈したもの） 200ml
- セロリ 1/2本
- きゅうり 1/2本
- ハム 2枚
- しょうが（すりおろし） 小さじ１
- BOSCOエキストラバージンオリーブオイル お好みの量
作り方
- ❶下準備をする。トマトは冷凍庫に入れて凍らせておく。
- ❷セロリは4㎝長さにせん切りにする。きゅうりは斜め薄切りにしてせん切りにする。ハムは細切りにする。
- ❸②を合わせておく。
- ❹そうめんはパッケージの表示通りにゆでて冷水で洗ってざるにあげて水気をきる。
- ❺凍らせたトマトを水に数分つけて半解凍する。トマトの下部の皮に十文字の切込みを入れて皮をむき、おろし器ですりおろす。
- ❻器にそうめんを盛り、すりおろしたトマトの一部を中央におき、③の野菜を広げるようにおく。残りのトマトを周りに置く。しょうがを天盛りにして麺つゆを注ぎ、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルをかけていただく。
■ひとことコメント
仕上げにかけるオイルは日清かけて香る純正ごま油や日清アマニ油でもおいしくいただけます。 調理時間にトマトを冷凍する時間は入っておりません。