かぼちゃのポタージュ

　　　　　　　　

調理時間25分

エネルギー(1人分)260kcal

食塩相当量(1人分)1g

材料 （2人分）

  • かぼちゃ（小さめ）　　　1/4個（300g）
  • 玉ねぎ　　　　　　　　　1/4個
  • 水　　　　　　　　　　　150ml
  • 牛乳　　　　　　　　　　100ml
  • 塩　　　　　　　　　　　小さじ1/3
  • BOSCOオリーブオイル　　　大さじ1
  • 日清アマニ油　　　　　　小さじ2

作り方

  • ❶かぼちゃは種を取り、皮をむいて1cmの厚さに切る。玉ねぎは薄切りにする。
  • ❷鍋にBOSCOオリーブオイルを熱して玉ねぎを中火で炒める。しんなりしてきたらかぼちゃを加えて炒め、かぼちゃに油が回ったら水を加える。沸いたら、蓋をして弱火にし、途中1回混ぜて10分加熱する。
  • ❸かぼちゃが柔らかくなったら、ミキサーかハンドブレンダーにかけて滑らかにする。牛乳を入れ、塩で調味する。
  • ❹器に盛り付け、お好みでこしょう（分量外）を挽き、日清アマニ油を小さじ1ずつ回しかける。
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