オリーブ香る菜の花としらす炒め

菜の花の苦みとBOSCOのグリーンな風味が相性抜群！しらすの磯の香りとにんにくの香りが味を締めるポイントです。サッと炒めて作れるのでお手軽なのも◎

調理時間10分

材料 （2～3人分）

  • 菜の花　　　　　　　　　　　1束（200g）
  • しらす　　　　　　　　　　　50g
  • にんにく　　　　　　　　　　1片
  • ～A～
  • 塩　　　　　　　　　　　　小さじ1/3
  • 酒　　　　　　　　　　　　大さじ1
  • 水　　　　　　　　　　　　大さじ3
  • BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　　　　　　　大さじ2
  • 粗挽き黒こしょう　　　　　　小さじ1/4

作り方

  • ❶菜の花はたっぷりの水に10分ほどつけて水けをきる。にんにくは薄切りにして、芯があれば除く。Aを合わせる。
  • ❷フライパンにBOSCOエキストラバージンオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったらしらすを入れて炒める。オイルがなじんだら菜の花を入れて混ぜ、Aを加えて弱火にしてふたをして2～3分ほど加熱する。仕上げに粗挽き黒こしょうをふって混ぜ、器に盛る。
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