アボカド・卵とカリカリベーコンのサラダ

　　

調理時間20分

エネルギー(1人分)459kcal

食塩相当量(1人分)1.2g

材料 （2人分）

  • アボカド　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2個（80g）
  • ブロッコリー　　　　　　　　　　　　　　　100g
  • ミディトマト　　　　　　　　　　　　　　　3個（150g）
  • ロメインレタス　　　　　　　　　　　　　　2枚（50g）
  • グリンリーフ　　　　　　　　　　　　　 　1枚（30g）
  • 卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2個
  • ベーコン　　　　　　　　　　　　　　　　　3枚
  • 素焼きナッツ（くるみ、アーモンドなど）　　20g
  • 日清MCTマヨネーズタイプ　　　　　　　　　 大さじ2

作り方

  • ❶卵は、沸かした熱湯で8分ゆで、冷水にとり殻をむき、大きめにちぎる。
  • ❷ブロッコリーは小房に分け、大きければ半分に切る。2%の塩を加えた熱湯を沸かし、2分ゆでてザルにあげ、手早く冷ます。
  • ❸ロメインレタス、グリンリーフはひと口大にちぎり、冷水に放ってパリッとさせ、水気を切る。
  • ❹ミディトマトはヘタを取ってくし切りにする。
  • ❺アボカドは種を除いて皮をむき、乱切りにする。
  • ❻ベーコンは2～3等分に切り、フライパンに広げて中火にかけ、カリっとするまで焼く。
  • ❼②～⑤を合わせて器に盛り、①⑥をのせる。粗く刻んだ素焼きナッツを散らす。
  • ❽日清MCTマヨネーズタイプをかける。
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