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鶏肉と夏野菜の甘酢炒め
夏野菜を使った、彩豊かで箸の進む1品です。
調理時間20分
材料 （2人分）
- ズッキーニ 1/2本
- 赤パプリカ 1/2個
- 鶏もも肉 200g
- 塩 小さじ1/8
- こしょう 少々
- 片栗粉 小さじ1
- 日清こめ油 大さじ1
- ～A～
- 米酢 大さじ1
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 小さじ2
- 水溶き片栗粉（水:片栗粉＝1:1） 小さじ2
作り方
- ❶鶏もも肉を一口大に切り、塩・こしょう・片栗粉をまぶす。
- ❷パプリカは乱切り、ズッキーニは4mm幅に切る。
- ❸フライパンに日清こめ油を加熱し、①を入れて両面軽く炒めて一度取り出す。
- ❹③のフライパンにパプリカとズッキーニを入れて油を回すように軽く炒め、鶏肉を戻し入れる。鶏肉に中まで火が通ったらAを入れ、よく混ぜ合わせて水溶き片栗粉を加える。
