から揚げ

　　　　　　

調理時間15分

材料 （2人分）

  • 鶏もも肉　　　　　　　　　　　　　　1枚（300g）
  • ～A～
  • しょうゆ　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
  • 酒　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
  • 砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
  • おろしにんにく　　　　　　　　　　　小さじ1/4
  • おろし生姜　　　　　　　　　　　　　小さじ1/4
  • 薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
  • 片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　大さじ4
  • 日清こめ油　　　　　　　　　　　　　適量
  • サラダ野菜やレモン（お好みで）　　　適量

作り方

  • ❶鶏もも肉はキッチンペーパーで水分を拭き取り一口大に切る。ボウルにAと鶏肉を入れよく混ぜ30分以上置く。
  • ❷①に薄力粉を入れて混ぜる。
  • ❸バットに片栗粉を入れる。②を入れてまぶし、余計な片栗粉をはたく。
  • ❹日清こめ油を160℃に熱し、③を入れ全体を3～4分揚げたら、180℃にして2分揚げ、油を切る。
  • ❺お皿に盛り付け、お好みでサラダ野菜やレモンを添える。

■ひとことコメント

調理時間は漬け込み時間を除く

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