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麻辣湯
香辛料の香りと辛さで、食欲がわく！春雨はつるっと食べやすく、ヘルシーなのが嬉しい。機能性表示食品の日清MCTオイルをかけて召し上がれ。
調理時間25分
材料 （2人分）
- 豚肩ロース薄切り 100g
- ～A～
- 塩 少々
- 酒 小さじ1
- 片栗粉 小さじ1
- 緑豆春雨 40g
- 青梗菜 1株（180g）
- しめじ 1/2パック（50g）
- 長ねぎ 1/2本（40g）
- 日清ヘルシーごま香油 小さじ2
- 花椒 小さじ1
- ～B～
- にんにく（みじん切り） 小さじ1
- しょうが（みじん切り） 小さじ2
- 豆板醬 小さじ1
- ～C～
- 鶏がらスープ 小さじ1
- 水 3カップ
- しょうゆ 大さじ1
- 酒 小さじ2
- 塩 小さじ1/3
- 酢 大さじ1
- 日清MCTオイル 小さじ1
作り方
- ❶豚肉は1cm幅に切り、Aをまぶす。緑豆春雨は水につけて10分ほどおき、水けをきり、長さを2～3等分する。
- ❷青梗菜は茎と葉に切り分け、茎は縦に2～3等分する。しめじは小房に分ける。長ねぎは斜めに薄切りする。
- ❸鍋に日清ヘルシーごま香油と花椒を入れて弱火で香りが立つまで炒めて花椒を取り出し、Bを加えて炒める。豚肉を加えて炒め、色が変わったらCを加えて煮立ったら中火にして②を加えて2～3分ほど煮る。
- ❹春雨を加えて3分ほど煮て、火を止めて酢を加えてまぜる。器に盛り、食べる時に日清MCTオイルをかける。
