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オリーブ香る薬味たっぷりとろろそば
BOSCOのグリーンな風味は和の薬味とも相性抜群！夏にぴったりな新感覚のぶっかけそばを味わえます。そばは電子レンジ調理OKのものを使えば楽チン＆快適♪
調理時間20分
材料 （1人分）
- 冷凍そば（電子レンジ加熱可のもの） 1個（180g）
- 鶏ささみ 1本（50g）
- ～A～
- 塩 少々
- 酒 小さじ1
- 水 大さじ1
- とろろ（冷凍） 1パック（40g）
- きゅうり 1/2本（50g）
- ～五味薬味（作りやすい量）～
- 青ねぎ 1本（4g）
- みょうが 1個（15g）
- 青じそ 2枚
- しょうが 5g
- かいわれ菜 1/4パック（10g）
- ～B～
- 麺つゆ（2倍濃縮） 60ml
- 水 100ml
- BOSCOエキストラバージンオリーブオイル お好みの量
作り方
- ❶鶏ささみは耐熱容器に入れてAをふり、ラップを緩くかけて電子レンジ（600W）で40秒加熱して粗熱が取れたら細く割く。冷凍とろろは流水で解凍する。きゅうりはスライサーで薄切りにする。青ねぎは小口切りにする。
- ❷みょうがは縦半分に薄切り、青じそとしょうがはせん切りにする。かいわれ菜は根元を切り、長さを3等分する。これらを冷水に5分ほどさらし、サラダスピナーで水けをきるか紙タオルで水けをふき、①の青ねぎを加えて混ぜる。
- ❸そばを袋の表示通りに電子レンジで解凍して、流水で冷まし、水けをきって器に入れる。残りの①を盛り、②をお好みの量のせてBを注ぎ、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルを回しかける。
■ひとことコメント
五味薬味は保存容器に入れ冷蔵庫で4日間保存ができます。麺つゆの濃度はお好みで調整してください。