お刺身盛り合わせでセビーチェ

合わせる食材をちょっと工夫することで、いつものお刺身が贅沢な一品に。BOSCOのグリーン広がる爽やかな風味が、魚のおいしさをひき上げます。おもてなしにもオススメ！

調理時間20分

材料 （2人分）

  • お刺身盛り合わせ（鯛、まぐろ赤身、サーモン）　　150g
  • 紫玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　1/2個（60g）
  • ミニトマト　　　　　　　　　　　　6個
  • 香菜の葉　　　　　　　　　　　　　2本分
  • にんにく（みじん切り）　　　　　　小さじ1/2
  • ～A～
  • ライム または レモン絞り汁　　　小さじ2
  • 塩　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/3
  • 粗挽き黒こしょう　　　　　　　　　少々
  • BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　　　大さじ2

作り方

  • ❶お刺身はキッチンペーパーの上に並べて塩少々（分量外）をふってラップをして冷蔵庫で20分ほど休ませる。
  • ❷紫玉ねぎは薄切りにする。ミニトマトはへたを取って半分に切る。香菜の葉は2cm長さに切る。
  • ❸①の刺身を食べやすい大きさに切り、表面の水けをキッチンペーパーでふく。ボウルに入れてにんにくと②、Aを加えて合わせ、冷蔵庫で30分ほど休ませる。BOSCOエキストラバージンオリーブオイルと香菜の葉を加えて混ぜ、器に盛る。

■ひとことコメント

お刺身は盛り合わせでなく単品でも。その場合は白身（鯛など）がおすすめです。 調理時間に、作り方➀と③の冷蔵庫で休ませる時間は含みません。

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