白身魚とたけのこのから揚げ

日清ヘルシークリアでカラッと揚げた、白身魚とたけのこのから揚げ。揚げることで、食材のおいしさがひき立ちます。ピリッと山椒塩＆爽やかレモンを合わせれば、クセになるおいしさ！

調理時間25分

材料 （2人分）

  • タラ　　　　　　　　　　2切れ（200g）
  • ゆでたけのこ　　　　　　100g
  • 塩　　　　　　　　　　　小さじ1/4
  • しょうゆ　　　　　　　　小さじ1
  • ～A～
  • しょうゆ　　　　　　　小さじ1/2
  • 酒　　　　　　　　　　小さじ1
  • ～B～
  • 片栗粉　　　　　　　　大さじ2
  • 小麦粉　　　　　　　　大さじ1
  • 日清ヘルシークリア　　　適量
  • 木の芽　　　　　　　　　10枚
  • レモン（くし形）　　　　1/4個
  • ～山椒塩～
  • 塩　　　　　　　　　　小さじ1/3
  • 粉山椒　　　　　　　　少々

作り方

  • ❶タラは斜めに3等分して塩小さじ1/4をふり、キッチンペーパーで包んで冷蔵庫に入れて2時間以上おいて水分を抜く。
  • ❷ゆでたけのこは縦半分に切り、長さを半分にして２～３等分してしょうゆ小さじ１をからめる。
  • ❸①にAをからめてからしっかりBをまぶす。②の汁けをきってBをまぶす。
  • ❹フライパンに日清ヘルシークリアを3cmほど入れて170℃に熱し、たけのこを入れて中火できつね色に揚げて、油をきる。タラを入れて2分ほど揚げ、裏返してさらに1分揚げて油をきる。
  • ❺器に盛って木の芽をちらし、レモン、合わせた山椒塩を添える。

■ひとことコメント

木の芽がなければレモンのみでOK。魚はお好みの白身魚をお使いください。調理時間に、タラを冷蔵庫におく時間は含まれません。

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