ビフカツ

牛もも肉を使用するため、良質なたんぱく質を摂取できるほか、鉄分と亜鉛も豊富で、貧血予防や疲労回復、細胞の新陳代謝の促進にも役立ちます。 そのほか、神経や脳の機能維持に必要とされるビタミンB12も含まれています。

調理時間30分

エネルギー(1人分)597kcal

食塩相当量(1人分)3.5g

材料 （2人分）

  • 牛もも肉（ステーキ用）　　　　　　　300g
  • 塩・こしょう　　　　　　　　　　　　各小さじ2/3
  • 薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　適量
  • 溶き卵　　　　　　　　　　　　　　　適量
  • パン粉（細目）　　　　　　　　　　　適量
  • 日清MCTリセッタ　　　　　　　　　 　適量
  • ～A～
  • デミグラスソース　　　　　　　　　100g
  • ケチャップ　　　　　　　　　　　　大さじ2
  • ウスターソース　　　　　　　　　　大さじ1・1/3
  • たまねぎ　　　　　　　　　　　　　1/6個
  • しめじ　　　　　　　　　　　　　　20g
  • キャベツ（せん切り）　　　　　　　　適宜
  • きゅうり（斜め薄切り）　　　　　　　適宜
  • ミニトマト　　　　　　　　　　　　　適宜

作り方

  • ❶牛もも肉に塩・こしょうをふり、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
  • ❷鍋に日清MCTリセッタを入れて180℃に熱し、①を揚げる。
  • ❸両面5分ずつ揚げ、こんがりと色がついたら油を切り食べやすい大きさに切る。
  • ❹耐熱ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、ラップをして、電子レンジ（600W）で1分程度加熱する。
  • ❺器に③、キャベツ、きゅうり、ミニトマトを盛り付け、④のソースを添える。
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