ジンギスカン

ラム肉は、高たんぱくかつ低カロリーで、アスリートにおすすめな食材とされています。脂肪燃焼を助けるL-カルニチンをはじめ、亜鉛、ビタミンB群、さらに貧血予防に効果的と言われている鉄分を豊富に含んでいます。BOSCOオリーブオイルで焼いた野菜の香りとラム肉の香りの相性が抜群です。

調理時間40（肉を漬け込む時間含む）分

エネルギー(1人分)426kcal

食塩相当量(1人分)2.7g

材料 （2人分）

  • ラム肉　　　　　　　　　　　　250g
  • キャベツ　　　　　　　　　　　2枚
  • にんじん　　　　　　　　　　　1/5本
  • たまねぎ　　　　　　　　　　　1/4個
  • もやし　　　　　　　　　　　　1/2袋
  • ニラ　　　　　　　　　　　　　4本
  • ～A～
  • りんご（すりおろし）　　　　1/4個分
  • にんにく（すりおろし）　　　1片分
  • しょうゆ　　　　　　　　　　大さじ1・1/2
  • 日清やさし～く香るエキストラバージンオリーブオイル　小さじ1
  • トマトケチャップ　　　　　　小さじ1
  • オイスターソース　　　　　　小さじ1
  • はちみつ　　　　　　　　　　小さじ1
  • いりごま　　　　　　　　　　大さじ1/2
  • BOSCOオリーブオイル　　　　　小さじ2
  • いりごま　　　　　　　　　　　小さじ1/2

作り方

  • ❶保存袋にラム肉とAをすべて入れて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で30分程度漬け込む。
  • ❷キャベツはざく切り、にんじんは幅1cmの短冊切り、たまねぎは幅1cmのくし形切りにする。もやしは洗って水けをきる。ニラは4cm長さに切る。
  • ❸フライパンにBOSCOオリーブオイルを入れて中火で②を炒め、取り出す。
  • ❹同じフライパンで①を汁ごと入れて炒める。
  • ❺器に③と④を盛りつけ、いりごまを散らす。
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