とり天

脂質の少ない鶏むね肉も、油で揚げることでジューシーに仕上がります。鶏むね肉にはイミダゾールジペプチドというアミノ酸が多く含まれています。イミダゾールジペプチドには、抗酸化作用があり、疲労によって作り出される活性酸素のダメージを抑えて、疲労を軽減する効果が期待できます。

調理時間20分

エネルギー(1人分)373kcal

食塩相当量(1人分)2.3g

材料 （2人分）

  • 鶏むね肉　　　　　　　　　　　1枚
  • ～A～
  • にんにく（すりおろし）　　　小さじ1/2
  • しょうが（すりおろし）　　　小さじ1/2
  • しょうゆ　　　　　　　　　　小さじ1・1/2
  • 砂糖　　　　　　　　　　　　小さじ1
  • 酒　　　　　　　　　　　　　小さじ2
  • 日清純正香りひき立つごま油　小さじ1
  • 塩・こしょう　　　　　　　　各少々
  • ～B～
  • 卵　　　　　　　　　　　　　1/2個
  • 薄力粉　　　　　　　　　　　20g
  • 片栗粉　　　　　　　　　　　20g
  • 炭酸水　　　　　　　　　　　25ml
  • 日清MCTリセッタ　　　　　　　適量
  • サニーレタス　　　　　　　　　適宜
  • にんじん（せん切り）　　　　　適宜
  • レモン（くし形）　　　　　　　適宜
  • ポン酢　　　　　　　　　　　　適宜
  • からし　　　　　　　　　　　　適宜

作り方

  • ❶鶏むね肉を一口大に切る。
  • ❷ポリ袋に①とAを入れてもみ込む。
  • ❸Bをボウルに入れて、箸でさっとかき混ぜ、衣液をつくる。②の鶏肉を入れて軽く混ぜる。
  • ❹日清MCTリセッタを175℃～180℃に熱し、③を揚げる。
  • ❺衣がきつね色になり膨らんだら油をきる。器に盛りサニーレタス、にんじん、レモン、ポン酢、からしを添える。
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