豚肉の照り焼き

厚切りの豚肉に甘辛いたれとにんにくを合わせた、パンチのある食べ応え抜群な一品。日清ヘルシークリアで香ばしく焼き上げた豚肉にたれが絡み、ご飯がすすむこと間違いなし！

調理時間20分

材料 （2人分）

  • 豚ロース（とんかつ用）　　　　2枚
  • キャベツ　　　　　　　　　　　2枚
  • トマト　　　　　　　　　　　　1個
  • たまねぎ（1cm厚さの輪切り）　 2枚
  • にんにく　　　　　　　　　　　2片
  • 日清ヘルシークリア　　　　　　大さじ1・1/3
  • 小麦粉　　　　　　　　　　　　小さじ2
  • ～A～
  • 酒　　　　　　　　　　　　　大さじ2
  • みりん　　　　　　　　　　　大さじ2
  • 水　　　　　　　　　　　　　大さじ2
  • しょうゆ　　　　　　　　　　大さじ2
  • ケチャップ　　　　　　　　　大さじ1

作り方

  • ❶キャベツはせん切りにし、水にさっとつけて水けをしっかりきる。トマトはくし形に切る。にんにくは薄切りにして芽があれば除く。Aを合わせる。
  • ❷豚肉は脂身側に2cm幅に切り目を入れる。包丁の先で赤身と脂身の間に切り込みを入れて筋を切る。塩・こしょう各少々（分量外）をふる。
  • ❸フライパンに日清ヘルシークリアとにんにくを入れて弱火で加熱し、にんにくが薄く色づいたら取り出して紙タオルにのせて油をきる。
  • ❹➁に小麦粉をまぶし、③のフライパンにたまねぎと豚肉を表になる方を下にして入れて中火で色づくまで焼く。裏返して弱火で火が通るまで加熱し、たまねぎは取り出し器に盛る。
  • ❺フライパンにAを加えて混ぜ、煮立ったら豚肉を器に盛り、汁は加熱してつやが出たらかける。③のにんにくをちらし、キャベツとトマトを添える。
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