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食用油共通
オメガ6(n-6)系脂肪酸とは何ですか?
食用油共通に関するQ&A
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Q
栄養成分
オメガ6(n-6)系脂肪酸とは何ですか?
A
多価不飽和脂肪酸のうち、炭素鎖のメチル末端から数えて6番目の炭素に最初の2重結合がある脂肪酸で、酸化しやすい特徴があります。成長や皮膚の機能維持に必要で代表的なものにリノール酸があり、広く一般の植物油に含まれます。
◆関連リンク:『
油に関するQ&A >オメガ(ω)って何?
』
◆関連リンク:『
植物油のヘルシー成分 >リノール酸
』