料理研究家 河村みち子さんの 食卓を囲んだみんなが笑顔になる料理。 そんなハッピーレシピを毎週更新。
豚バラ、キャベツの無水鍋
キャベツや豚バラ肉に含まれる水分で調理することで、素材のうまみがギュッと濃縮しておいしさもアップ。ごまの香ばしさと刻んだ長ねぎ、しょうが、にんにくの香りも相性抜群です。
河村みち子 Michiko Kawamura
料理研究家
雑誌や書籍をはじめ、NHK「きょうの料理」などで活躍中。和洋中、エスニック料理まで幅広いレシピを誇る。 都内で少数制の料理教室も主宰している。