新開発！油100％なのに水や果汁とまざりやすい粉末油脂
エネクイック
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200g
商品特長
- 中鎖脂肪酸97％配合※でエネルギーアップ※油脂を構成する脂肪酸に対する割合
- お口の中でサッと溶けてひんやり食感
- 液体とまぜると風味そのままペースト状に変化
エネクイックとは
- 賦形剤を一切含んでいない、パウダー状の油脂です。
- 中鎖脂肪酸高配合で、油っぽく感じにくく、食事の量を変えずに、少量でエネルギーアップが可能です。
- 保形性があり、液体とまぜることで様々な状態にすることができます。
- 液体に限らず粉体など様々な食材と混ざりやすいです。
- 口溶けが良く、ひんやり食感に仕上がり、食欲がないときでも食べやすくなります。
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- MCTパウダーとエネクイックの違いは？
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「日清MCTパウダー」は、液状のMCTを粉末化したもので、水への親和性（溶解性）を向上させた粉末油脂です。乳の様な風味をもつため、乳・卵を使用したメニューへの相性がよく、溶解してお使いいただけます。 「エネクイック」は、油脂100%を当社独自の技術により粉末化（結晶化）したもので、水へは溶解しません。したがって水や牛乳に入れると形を保ちながら混和しペースト状になります。融点が低く口の中で溶ける際、舌の熱が奪われるため、ひんやり冷涼感を感じさせます。
栄養成分
| 表示単位 | 熱量kcal | たんぱく質g | 脂質g | 炭水化物g | 中鎖脂肪酸油g |
|---|---|---|---|---|---|
| 100gあたり | 900 | 0 | 100 | 0 | 89.9 |
使用方法
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- 高エネルギーのデザートの作り方 まずはこの配合でお試しください！
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【配合】
エネクイック30%、粉糖20%、バニラペースト 2%、植物性クリーム40%手で混ぜる方法
ミキサーで混ぜる方法
- エネクイックのご紹介動画
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- 商品カタログ
