家族が揃う食事、揃わない食事(下)

今回の調査で一番浮き彫りにしたかった内容のひとつ、夕食に家族が揃わないことでストレスを感じる主婦の割合は、食事時間がずれることで苦労や負担を感じている人は全体で38％ですが、結婚4年目以降の若手主婦、結婚10年目以降の中堅主婦では、約半数が負担に思っています。

具体的には、食事が一度に終わらないことで、いつまでも後片付けが終わらない、そして遅い家族の帰宅にあわせてもう一度作ったり、温め直したり、また片付けたりと二度手間であるなど、なかなか食事のことが手から離れないことを負担に思っているようです。そのために、自分の寝る時間が遅くなったり、自分の時間がなくなったり、子供の生活リズムが狂ったりと生活全体の流れに支障が出ることにもストレスを感じているのが大きな理由と言えます。

それでは、家族が揃う休日の食事は平日とどのように違うかというと、47％の主婦が“外食が増える、家族で楽しめる料理にする”としており、特に結婚4年目以降、または子供が中学生までは家族で楽しめる料理、具体的には鍋や焼肉などを作る家庭が増えている傾向にあります。

ライフステージ別にみると、夫婦2人の新婚家庭の休日は、主婦が普段作れない手の込んだ料理を作ったり外食を楽しみ、子供が小さな家庭は、外食や簡単な料理で、家族みんなが楽しめる食事を心がけ、ある程度子供が大きくなった家庭では、みんなで楽しめる料理を中心に、主婦が作るいつもより手の込んだ料理や、外食を楽しんでいることが浮き彫りになりました。