植物油のヘルシー成分

<必須脂肪酸>α-リノレン酸(オメガ3)

血中中性脂肪を下げる、血栓防止、高血圧予防の作用があるといわれています。

α-リノレン酸を多く含む植物油

アマニ油

アマニ油

α-リノレン酸含有量
56.1%(参考値)

原料:アマニ(アマの種子)
原料原産国:カザフスタンロシア

コーン油

えごま油

α-リノレン酸含有量
62.4%(参考値)

原料:えごまの種子

α-リノレン酸を多く含む植物油のおすすめレシピ

COOKING MEMO 食用油の種類と選び方

油がちがうだけで、お料理のおいしさのバリエーションが広がります。自分のお気に入りの油を見つけると、料理作りがぐっと楽しくなるはず!

α-リノレン酸を多く含む油は、 サラダやマリネ、カルパッチョなど、油をそのまま生で使う料理や、冷奴や湯豆腐、納豆、ヨーグルトなどにそのままプラスするなどの使い方があります。熱に弱く酸化されやすい性質を持っているので、加熱調理には適していません。