COOKING MEMO 食生活でセルフケア

油がちがうだけで、お料理のおいしさのバリエーションが広がります。自分のお気に入りの油を見つけると、料理作りがぐっと楽しくなるはず！

中鎖脂肪酸を多く含むココナッツオイルの中でも、バージンココナッツオイルは、特有の甘い香りが特徴です。
トーストやコーヒー、シリアルなどにそのまま加えたり、炒めものや卵焼き、カレー、フレンチトーストなど、加熱してもおいしく召し上がることができます。スイーツ作りにも活躍します。ただし、バージンココナッツオイルで揚げものをすると、油がふきこぼれる危険があります。
ココナッツオイルが硬い場合は、ぬるめの湯で湯煎したり、温かい所に置いて、やわらかくするか、液状にすると扱いやすくなります。