会社員の間食事情
～3都市（北京・上海・東京）における意識と実態の比較（上）～

「朝食をとる場所」は、3都市とも「自宅」と答えた人の割合がトップで、特に東京で高くなりました。
東京では「食べない」と答えた人の割合が12％もあり、朝食の欠食率が高いことが特徴的でした。
「昼食をとる場所」は、北京、上海では「社員食堂」や「飲食店」が上位に入っていましたが、東京では「会社のデスク」の割合が最も高く、コンビニ普及率や外食費の節約、給食施設の有無などの影響があると考えられます。
「夕食をとる場所」は、3都市とも朝食と同様に「自宅」と答えた人の割合がトップとなりました。

北京・上海の屋台風景

北京・上海のオフィスビル内に併設されている飲食店。社員食堂とし提供されているところもある。

「出勤途中」の間食として、北京、上海では「スナック菓子」、東京では「チョコレート」が最も食べられていました。「帰宅途中」の間食として、北京では「アイスクリーム」、上海では「ビスケット・クッキー・クラッカー」、東京では「チョコレート」が最も食べられていました。
東京、上海では「パン類」や「軽食類」といった空腹を満たす間食が上位に入っており、就労時間の長さも間食の種類の違いに影響していると推測できます。