学会発表/研究論文発表

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発表時期 2025/9
学会名Conference Title 第72回日本栄養改善学会学術総会
タイトルTitle 小学校3・4年生におけるエネルギー出納バランスの教育を目的とした食育プログラムの開発と実施可能性の検討
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発表時期 2025/9
学会名Conference Title The 35th IFSCC Congress 2025
タイトルTitle The Challenge of Achieving Both Water-Holding Capability and Water Resistance: Innovations in Plant-Derived Multi-functional Amphiphilic Polymer Esters
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発表時期 2025/9
学会名Conference Title The 35th IFSCC Congress 2025
タイトルTitle Deciphering the Water-Holding Capability of Multifunctional Amphiphilic Polymer Esters: Insights from in vitro Experiments and in silico Simulations
311
発表時期 2025/9
学会名Conference Title The 35th IFSCC Congress 2025
タイトルTitle How Naturally Derived Ester CST Outperform Petroleum Derived Esters: Pigment Dispersion and Coloring Properties of Novel Glycerol Succinate Fatty Acid Ester
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発表時期 2025/9
学会名Conference Title 第63回 日本油化学会年会
タイトルTitle 飽和・不飽和脂肪酸混合系における飽和脂肪酸の酸化評価
309
発表時期 2025/9
学会名Conference Title 第31回 CROSSroads Workshop
タイトルTitle 中性子小角散乱法を利用した油脂中の水分子の存在状態観察
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発表時期 2025/8
学会名Conference Title 日本食品工学会 第26回(2025年度)年次大会
タイトルTitle 保存過程におけるフライ食品の水分変化と食感変化
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発表時期 2025/8
学会名Conference Title 日本食品科学工学会 第72回大会
タイトルTitle 中鎖脂肪酸トリグリセリド(MCT)の乳化特性とその特徴を決定づけるコロイド科学的要因の解析
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発表時期 2025/8
学会名Conference Title 令和7年度 中性子産業利用報告会
タイトルTitle 中性子小角散乱法を利用した油脂中の水分子の存在状態観察
305
発表時期 2025/6
学会名Conference Title ISSFAL2025
タイトルTitle Continuous ingestion of medium-chain fatty acids enhances fat oxidation during low-intensity physical activity in sedentary subjects with a Body Mass Index from 25 to less than 30
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